Строганина, марал и пельмени: на чем зиждется кулинарный имидж Кузбасса

Москва уже давно превратилась в гастрономический центр Восточной Европы: там можно найти рестораны на любой вкус и бюджет. У Санкт-Петербурга специализация иная: там располагаются лучшие в стране питейные заведения. А что едят в Сибири и что нужно сделать, чтобы превратить Кузбассс в гастростолицу западной Сибири? Местный колорит Сибирская кухня всерьез отличается от того, что обычно